в Актобе +7 (7132) 944-775+7 (701) 944-00-60

в Атырау +7 (7122) 97-00-90

Королевство Таиланд (историческое название Сиам) расположено на Индокитайском полуострове и граничит с Малайзией, Бирмой, Лаосом, Камбоджей. Своими размерами и очертаниями Таиланд напоминает Центральную Америку. По площади (514 тыс.кв.км) он немногим уступает Франции.

Бангкок — столица Таиланда, делится рекой Чао-Прайя на два города: собственно Бангкок и Тхонбури, но имеет единое управление. Население Бангкока насчитывает около 8 млн. человек и является одним из наиболее динамично развивающихся городов мира.

Кухня

В последние годы в Европе отмечается все возрастающий интерес к тайским ресторанам, кулинарным рецептам и книгам, и настоящие знатоки-гурманы вынуждены, наконец, признать давнюю "тайну": тайская кухня - одна из лучших в мире.

Прежде всего следует отметить, что блюда тайской кухни очень острые. Вместе с тем существует и масса неострых блюд. И все же острые блюда - действительно серьезная проблема.

Однако не стремитесь запивать жгучие соусы водой, надеясь защитить свои желудки от кулинарной экзотики. Это ничего не даст. Поступайте лучше так же, как сами тайцы, испытывающие те же трудности: возьмите побольше риса. Рис - важнейший продукт питания в стране.

Существуют два сорта и способа его приготовления: белый рассыпчатый рис (khao suay), который особенно любят в Центральном и Южном Таиланде, и клейкий рис (khao nieo), которому отдают предпочтение жители северных и северо-восточных районов страны.

Блюда из кхао суай принято есть ложкой, накладывая в нее рис вилкой, которую держат в левой руке. А клейкий рис едят правой рукой, скатывая из него маленькие комочки. Нож в тайской сервировке не используется, так как все компоненты нарезаются очень мелко и их можно брать прямо руками.

Секрет характерного аромата многих блюд тайской кухни связан с излюбленной приправой: свежими листьями кориандра (phak chee) и лимонником. Европейцам особенно нравится чуть менее экзотический обжаренный рис (khao phat) - единственное блюдо, в котором рис сочетается с другими ингредиентами: рыбой, крабами, овощами и яйцами. Все остальные кушанья готовятся отдельно, и рис подается к ним в качестве гарнира.

В числе простых и, так сказать, стандартных блюд, следует назвать phat phrik bai kraphao - жаркое с рисом, базиликом и другими пряностями; prieo waan - кисло-сладкий рис; nam man hoy - блюдо с устричным соусом. К кушаньям классом повыше относятся кисловато-острые супы tom yam и tom kha, а также yam - холодный салат с кисло-острым соусом. Суп tom своим характерным ароматом обязан листикам пряности bai makhruut, стеблям лимонника (takhrai) и кореньям kha, которые только варятся, но сами не едятся.

Подлинный деликатес тайской кухни - всевозможные соусы карри, приготовленные с кокосовым молоком: kaeng karee - с картофельным гарниром; kaeng massaman - сладковатый и тяжелый соус с арахисом; kaeng phet - легкий и острый соус; и kaeng khieo waan - вкусный и очень острый соус с зеленью. Типичные блюда с клейким рисом - gai yang (обжаренные куры), laap (острый рыбный салат) , somtam (острый салат из папайи с крабами) и suup naw mai (острый салат из бамбука).

Завершая рассказ о блюдах из риса, назовем еще два "наполнителя желудка": kaeng jeut - легкий овощной суп с мясом, и khao tom - жидкий рисовый суп, к которому отдельно подается гарнир. Второй основной продукт питания - лапша и макароны трех типов: тонкая рисовая лапша (khwitthieo sen lek), толстая и сытная лапша (khwitthieo sen yai) и, наконец, желтая яичная лапша (bamee).

Вы можете заказать и обжаренную лапшу (phat), и отваренную с бульоном (naam), и лапшу без бульона (haeng). Лапша подается на гарнир к таким блюдам, как luuk jin (мясные или рыбные фрикадельки), gieo (пельмени с мясом) и mu daeng (ломтики маринованной свинины, курятины или утки). К лапше подаются молодые побеги сои и другие овощи. Khanom jin - длинная тонкая рисовая лапша с мясным соусом и салатом; phat thai С очень вкусная, слегка обжаренная лапша с арахисом, против которой просто невозможно устоять. А yam wun sen С очень острый салат с холодной лапшой.

В числе приправ, помимо чили (острого перца), уксуса и сахара, назовем рыбный соус, имеющий легкий привкус рыбы и используемый практически во всех блюдах вместо соли. Супы с лапшой и другие блюда из нее часто едят палочками. Кроме таких широко известных видов, как ананас, папайя и манго, в Таиланде растет множество других фруктов, пока еще не нашедших дорогу на наш рынок.

Это в первую очередь дурьян (durian) - плоды неправильной овальной формы с очень твердыми и острыми колючками. Под кожицей таится вязкая желтая мякоть с неповторимым, сильно выраженным вкусом, представляющим нечто среднее между плавленым сыром и ванильным пудингом с ликером.

Жар дурьяна, гласит таиландская пословица, умеряется прохладой мангостина (mangkut) - фиолетовых, величиной с помидор, плодов с освежающе-сочной белой мякотью. Плоды саподильи (lamut) по форме и размерам напоминают киви. На рынках покупателей ждут целые груды рамбутана (luuk ngaw) - красных плодов величиной со сливу с длинными белыми колючками, и лонгана (lamuai) - мелких коричневатых шариков. Крупные зеленые плоды джекфрута (khanun), буквально начинены кроваво-красными семенами с сильным, немного неприятным запахом.

Розовые яблоки (chomphoo) своей плотной мякотью напоминают европейские яблоки и бывают и белого, и зеленого, и красного цветов, обычно чем светлее, тем слаще.

Тайцы - не только отменные повара, но и истинные художники. Иной раз дух захватывает при виде всего того, что они умудряются вырезать из фруктов и овощей. И если вы захотите дома повторить эти чудеса, вам придется обзавестись специальными ножами для резки овощей.

Жители Таиланда не испытывают особой любви к сладкому. Из смеси яиц, бананов, кокосов и клейкого риса они готовят всевозможные пудинги, пирожки и мороженое, не вызывающие восторга у иностранцев. Два исключения из этого - foy thong, сладкое безе в форме шариков, завезенное в эти края в XVII в. португальцами, а также khanom luuk chup - кокосовая масса с желе, из которой лепят аппетитные шарики в виде экзотических фруктов, чем-то напоминающая марципан.

Излюбленный напиток тайцев - холодная вода (naam yen). Широкой популярностью пользуются кофе (kaafae), чай (naam chaa), различные лимонады (naam adlom), пиво (bia) и всевозможные бренди (lao). Очень популярны и соки, которые пьют и свежими (naam khan), и со льдом и сиропом (naam pan).

Наиболее вкусные и доступные по цене блюда ждут вас в закусочных буквально на каждом углу. В них трудятся аккуратные домохозяйки, использующие свежайшие фрукты и овощи прямо с рынка и готовящие превосходные кушанья, ничем не уступающие блюдам профессиональных поваров.

Меню здесь не в ходу, и повсюду предлагается примерно один и тот же набор блюд, а иногда и одно-единственное кушанье. Как видите, у вас не возникнет особых языковых проблем, если вы захотите пообедать. Вы вполне сможете объясниться на пальцах.

Некоторые блюда здесь принято готовить только на заказ. Среди них следует выделить тушеную курятину (khao man kai), свиные ножки с соевым соусом (kha moo), а также дрожжевые пирожки (salaphao) с разной начинкой: как острой (khem), так и сладкой (waan), придающей им превосходный вкус.

Уличные закусочные могут показаться вам сомнительными, но пища в них - в отличие, кстати, от ресторанов - готовится прямо у вас на глазах, и европейцы, успевшие немного пожить в стране, спокойно покупают любую пищу в таких импровизированных "столовых".

Рестораны, особенно за закрытыми дверями, где звенит посуда и играют оркестрики, рассматриваются тайцами не как место, где можно вкусно поесть и провести время с семьёй. Меню в ресторанах поражает богатством и разнообразием.

В провинции за советом о том, куда лучше пойти, надежнее всего обращаться к метрдотелю. Он знает, где, что и как готовят. Во многих туристских центрах и крупных отелях работают рестораны, качество блюд в которых, как правило, не зависит от цены.

Любопытно, что тайской кухне незнакомо понятие "смена блюд"; все кушанья подаются на стол одновременно и съедаются в произвольной последовательности. Если вы - вегетарианец, советуем всякий раз говорить кин е кин тэ пхак (kin je kin tae phak). Кстати, это никого не удивит, ибо многие тайцы тоже являются вегетарианцами.

Во всех крупных городах, помимо традиционного завтрака, вы можете заказать бифштекс, пиццу и т.д. В таких городах, как Бангкок, Чиангмай, Пхукет и Паттайя, вас ждет широкий выбор европейской гастрономии, который удовлетворит самые взыскательные вкусы.

Особенности

Тайцы - ярко выраженные индивидуалисты, отличающиеся при этом чрезвычайной терпимостью. Тысячелетние буддийские традиции научили их преодолевать и максимально смягчать конфликты и споры, не давая им разгораться. Противоречие между индивидуализмом, с одной стороны, и терпимостью - с другой, подчинено одному довольно простому правилу: все твои поступки в частной жизни никого не касаются, а любые поступки в сфере общественной затрагивают всех и потому подлежат строгой регламентации.

Тайцы отличаются особой опрятностью в одежде. Оборванные джинсы и поношенные футболки внушают им отвращение шорты (это, кстати, распространяется и на мужчин, и на женщин) допустимы только на пляже и в отеле. При входе в любой дом и тем более в храм необходимо снимать обувь. Впрочем, к женщинам в мини-юбках относятся спокойно. Нельзя быть одетыми в шорты, теплые брюки или в любую неподобающую одежду или быть без рубашки.

Голова должна быть чистой, а ноги - грязными. Избегайте гладить по голове кого бы то ни было, даже маленьких детей, а сидя, положив, нога на ногу, ни в коем случае не обращайте ступни в сторону людей, статуй Будды и короля. Королевский дом - вообще строго табуированная тема, которую лучше не затрагивать в разговоре.

Каждый образ Будды, большой или маленький, разрушенный или нет, в Таиланде воспринимается как священный объект преклонения. Никогда не взбирайтесь на эти объекты, чтобы сфотографироваться и не показывайте свое неуважение к ним.

Вежливость приветствуется повсеместно. То, что является в одних странах вежливым, является вежливым и в Таиланде. Однако, имеются некоторые культурные особенности - это в основном социальные и религиозные табу, нарушение которых может стать причиной оскорбления: например, тайцы чтят королевскую семью. Даже социальные оппозиционеры, которые пренебрегают законом и нормами общества, не могут терпеть даже малейшего пренебрежения к тайской монархии.

Внешнее выражение гнева здесь считается грубостью и невоспитанностью. Все двери будут открыты перед теми туристами и гостями, которые сохраняют спокойствие и улыбку.

Здесь не принято публично показывать привязанность между мужчиной и женщиной. Современные тайские пары могут ходить под ручку, но только в тех случаях, если это одобряется окружающим обществом. Но если юноша и девушка или мужчина и женщина держатся при всех за руки, выставляя таким образом как бы напоказ свои отношения, это считается нарушением норм морали.

Во время вьетнамской войны, когда Бангкок был центром отдыха для тысяч американских военнослужащих, больше всего нареканий вызывало их обращение с девушками в барах, вполне невинное по американским стандартам. В результате сегодня девушки из приличных семей опасаются показываться на людях в обществе иностранца, чтобы не вызвать презрения со стороны соотечественников.

Традиционное приветствие в Таиланде - вай (wai), при котором сложенные ладони прикладываются к голове или груди. Положение рук и длительность всего жеста определяется социальным положением приветствуемого: чем значительнее персона, тем выше поднимаются ладони и тем дольше длится вай. Для правильного исполнения ритуала приветствия, которое вам, впрочем, не потребуется, необходим известный навык. А в повседневной жизни тайцы вполне обходятся дружеским кивком и универсальным <хэлло>!

Под влиянием современной масс-культуры и с подачи иностранных гостей городская молодежь понемногу отходит от строгих требований этикета. В таком случае вам лучше не обращать внимания на грубые типа (<Эй, ты>) и попросту игнорировать их.

Национальные особенности:

  •  Все изображения Будды священны.
  •  Все, в том числе и иностранцы, подвергаются наказанию, за осквернение буддистских святынь.
  •  Королевская семья - уважаема и не подлежит обсуждению.
  •  Перед входом в буддистский храм или частный дом необходимо снять туфли.
  •  Прикоснуться к голове тайца или показать нижнюю сторону ступни ноги - верх неуважения.
  •  Если вы пошли в кинотеатр, то будьте уверены, что перед сеансом будут играть королевский гимн, а значит выслушать его придется стоя, как и все остальные.

Отдых

Отдых в Таиланде - это доступная экзотика и круглогодичное направление, низкие цены, недорогой и разнообразный шопинг и секс-туризм.

Для отдыха в Таиланд едет самая разнообразная публика. Основная масса - молодёжь, любители моря, дайвинга, а также экскурсионных программ и новых ярких ощущений.

Отдых в Таиланде и сервис на высоком уровне. Есть дешёвые (притом неплохие) отели 3*, где есть бассейн, ресторан, в номере - кондиционер, мини-бар, телевизор и телефон. Существуют и дорогие отели 5*. Территории отелей, как правило, небольшие, анимации практически нет, по питанию они работают - "только завтраки".

На островах Cамуи и Чанг в основном достаточно скромные бунгало, но также есть и комфортабельные гостиницы 4-5*.

Понятие "звездность отеля" в Таиланде практически нет. При выборе отеля надо ориентироваться на конкретный набор услуг и инфраструктуру отеля, а именно, на количество ресторанов в отеле, ночных клубов рядом и т.д.

Криминала в Таиланде нет, в целом, местное население очень доброжелательно.Русскоговорящего персонала практически нет ни в одном отеле. По-английски тайцы говорят слабо.

Практически на всех пляжах Таиланда лежаки и шезлонги предоставляются за дополнительную плату (от 20 до 50 бат с человека в день в зависимости от курорта). Исключение - отели, имеющие собственный пляж, там пляжное оборудование предоставляется бесплатно.

Все пляжи Таиланда - песчаные. Море и пляжи в Паттае - не слишком чистые. На пляжах в   Пхукете  бывают сильные приливы-отливы. Нудизм находится под полным запретом.

Древнее название Таиланда – Сиам, что означает “улыбка”. В стране все люди улыбаются – это лежит в основе менталитета местных жителей, и поэтому Таиланд называют “Землей улыбок”. В Таиланде проживает около 65 млн.

человек, лао-тайцы — около 75%, китайцы — около 15%, остальные — малайцы, бирманцы, кхмеры, вьетнамцы, горные народности (около 10%).

Многое можно рассказать о Таиланде… О его ювелирных фабриках, где Вы увидите россыпи драгоценных камней и все стадии их обработки, а в конце сможете приобрести понравившиеся изделия. А также о фабрике белого каучука, где производятся ортопедические матрасы и подушки, и о множестве других уникальных и удивительных мест, которые Вам непременно захочется посетить, чтобы увидеть все своими глазами.

О столице же Таиланда, городе Бангкоке, стоит рассказать отдельно. Он расположен на берегу реки Чаупхрая, в нескольких км от Сиамского залива, и весь изрезан небольшими речками и каналами, поэтому его называют "Венецией Востока". Исконно тайское название города звучит как - "Крунг Тхеп", что в переводе означает "город ангелов", и оно является первым из всех определений, входящих в его полное имя, которое стало самым длинным названием города в мире, благодаря чему попало в книгу рекордов Гиннеса. Полное название города состоит из 126-ти слов.

Мест для посещения здесь множество – одних только храмов насчитывается более 400.

На территории Королевского Дворца стоит Храм Изумрудного Будды – это самое основное культовое сооружение Бангкока. 60-сантиметровый Изумрудный Будда – главная святыня Таиланда, сделан из целого куска нефрита, а одежда – из чистого золота. Храм лежащего Будды – самый большой в Бангкоке, в нем находится 46-метровая позолоченная статуя лежащего Будды со ступнями из перламутра, на которых инкрустировано все Таиландское королевство. Здесь Вы можете исполнить «обряд единственного желания», вымаливая его у лежащего Будды. Для этого надо купить сто жетончиков в кружке и по одному бросать их в специальные сосуды, произнося свое самое заветное желание.

Храм утренней зари – облицован глазурованной плиткой с керамическими аппликациями. Весной и летом здесь проводятся световые представления, во время которых на тайском и английском языках рассказывают об истории храма. Также рекомендуем Вам посетить такие достопримечательности Бангкока, как: Национальный музей, Дворец Виманмек, плавающие рынки, дом Джима Томпсона, рынок Чатучак, парк Лумпини, зоопарк Дусит, Сад Роз, заповедник Сампхран, Ват-Арун, Сиам Парк (аквапарк).

Тысячелетний буддизм наложил на культуру тайского общества неизгладимые черты. Одна из которых — вежливость и улыбчивость тайцев: никакой вздорности, вспыльчивости и тем более гнева. Ведь Таиланд, как уже говорилось выше, это — страна улыбок.

Погода по месяцам

Отдыхать в Таиланде можно круглый год, но комфортный отдых сильно зависит от места расположения курорта для отдыха. Климат в Таиланде тропический, жаркий и влажный. Год условно можно разделить на три сезона:

  •  прохладный — с ноября по февраль, температура от 18 - 32 °С;
  •  жаркий — с марта по май, температура достигает 42 °С;
  •  дождливый — с июня по октябрь, температура от 26 до 32 °С.

Как правило, дожди идут в течение 1-3 часов по вечерам или ночью, они приносят приятную прохладу, а днем светит солнце. Европейцы, не избалованные обилием тепла и солнца, любят отдыхать в Таиланде практически круглый год.

Средние температуры в Таиланде по месяцам:

Курорт  Январь  Февраль  Март  Апрель  Май  Июнь 
Пхи-Пхи +26 .. +20 +28 .. +21 +29 .. +22 +30 .. +23 +30 .. +24 +29 .. +23
Пхукет +29 .. +26 +30 .. +26 +30 .. +26 +30 .. +26 +29 .. +26 +28 .. +26
Паттайа +29 .. +28 +30 .. +29 +30 .. +27 +29 .. +26 +29 .. +26 +28 .. +26
Самуи +30 .. +28 +31 .. +27 +32 .. +28 +33 .. +29 +32 .. +29 +31 .. +28
Чанг +31 .. +27 +32 .. +27 +32 .. +27 +32 .. +27 +31 .. +27 +30 .. +26
Краби +29 .. +27 +30 .. +28 +30 .. +27 +30 .. +27 +28 .. +26 +28 .. +26
Бангкок +29 +30 +31 +32 +31 +30
Курорт  Июль Авгус Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь
Пхи-Пхи +26 .. +20 +28 .. +21 +29 .. +22 +30 .. +23 +30 .. +24 +29 .. +23
Пхукет +29 .. +26 +30 .. +26 +30 .. +26 +30 .. +26 +29 .. +26 +28 .. +26
Паттайа +29 .. +28 +30 .. +29 +30 .. +27 +29 .. +26 +29 .. +26 +28 .. +26
Самуи +30 .. +28 +31 .. +27 +32 .. +28 +33 .. +29 +32 .. +29 +31 .. +28
Чанг +31 .. +27 +32 .. +27 +32 .. +27 +32 .. +27 +31 .. +27 +30 .. +26
Краби +29 .. +27 +30 .. +28 +30 .. +27 +30 .. +27 +28 .. +26 +28 .. +26
Бангкок +29 +30 +31 +32 +31 +30

 

Специфика отелей

В настоящий момент, отели Таиланда официально не аттестованы и не имеют категорий. Некоторые  турфирмы оценивают отели в Таиланде "на глаз", используя привычную пятизвездную шкалу.

Иностранные турфирмы чаще склоняются к иной классификации: L (Deluxe), F (First), S (Superior), M (Medium), B (Budget).

Между этими системами оценки нельзя поставить знак равентства. Отели 5 звезд = L, 4 звезды = F и т.д., поскольку Таиландскме звезды "ярче" общепринятых.

Исходя из этого, "Deluxe" соответствует уровню 5+ звезд. Впрочем, с подобнами казусами можно столкнуться практически в любой стране мира. Не случайно, в проследнее время многие турфирмы так часто говорят о необходимости создания унифицированной оценочной системы, для того, чтобы представить отели единым описанием.

Хорошая оценка предполагает высокую стоимость проживания, однако, в действительности, цены на отели не очень высоки. Скорее всего, это обусловлено дешевизной рабочей силы...

Бросается в глаза значительная ценовая вилка между отелями высшего, и низких классов. Это объясняется тем, что лучшие отели в Таиланде и, прежде всего, Бангкока отличаются особой роскошью.

Для европейцев туры в юго-восточную Азию из-за транспортных расходов достаточно дороги, и поэтому основную массу туристов составляют весьма обеспеченные люди, не желающие экономить на размещении.

Кстати, наших соотечественников тоже трудно встретить в гостиницах низкой и средней категории.

Многие отели Таиланда входит в крупные международные цепи, такие как Sheraton, Renaissance, Novotel, Sofitel, Swissotel, Mariott.

Естественно, на рынке таиландских отелей представлено немало отелей местных сетей Dusit и Amari. Каждый год в Тайланде открываются несколько десятков новых отелей...

 

Данная страница актуальна для запросов: туры в Тайланд из Атырау, горящие туры в Тайланд из Атырау, туры в Тайланд из Алматы, туры в Тайланд цены

Курорты

Заказать тур

X

Одну секунду!

У нас есть кое-что бесплатное для вас